受欢迎的阿拉巴马州三明治店主逃离卡斯特罗统治的古巴，享年100岁

　　逃离菲德尔·卡斯特罗政权后，古巴化学家、亚拉巴马州三明治店老板伊尔德丰索·拉米雷斯去世，享年100岁。

　　拉米雷斯在他101岁生日的前几天去世，他完善了古巴三明治——切片火腿和烤猪肉三明治，配上瑞士奶酪、泡菜、芥末和mojo酱，放在一条硬皮古巴面包上。

　　在拉米雷斯去世后，位于维斯塔维亚山的库尔·科纳三明治已经关闭了本周剩下的时间。

　　年轻时，拉米雷斯在家乡古巴北部海岸马坦萨斯的一所研究所获得了化学学位，然后他去哈瓦那大学学习医学，成为一名医生。然而，在第三年之后，他不得不回家帮助照顾他垂死的父亲，而且由于经济原因，他再也没有回到医学院。

　　相反，他在马坦萨斯的一家人造丝工厂找到了一份化学家的工作，在那里工作了近20年。他和露西娅于1951年结婚，露西娅在他去医学院的时候给他寄过几包食物。他们的儿子吉列尔莫·“比尔”·拉米雷斯于1957年出生。

　　但在古巴革命者卡斯特罗推翻了巴蒂斯塔的独裁统治，并随后将这个国家转变为共产主义之后，拉米雷斯——他最初认为卡斯特罗是一个征服的英雄——开始制定离开这个国家的长期计划。

　　当比尔·拉米雷斯还是个小男孩的时候，他就已经开始通过阅读他父亲的《威胁丹尼斯》漫画书和《大众机械》杂志来学习英语了。

　　“离开这个国家的决定是因为我，”他在2016年的一篇关于他父亲的专题报道中告诉AL.com。“他不希望我在共产主义环境中长大。所以我的父母都决定离开他们的父母和兄弟姐妹，带我离开那里。”

　　当拉米雷斯一家抵达迈阿密时，即将50岁的伊尔德丰索·拉米雷斯(Ildefonso Ramirez)正在努力寻找一份化学家的工作。

　　相反，他去了一个朋友的杂货店工作，卸下卡车，整理货架。

　　Ildefonso Ramirez后来说服了他的朋友，他们应该开始卖古巴三明治，他自学了如何制作古巴三明治。

　　与此同时，比尔·拉米雷斯被亚特兰大的佐治亚理工大学录取，他的父母决定搬到那里，离儿子更近一些。

　　1985年，Ildefonso Ramirez在亚特兰大中城买下了一家名为Kool Korner Grocery的商店。

　　渐渐地，Ildefonso Ramirez正宗的古巴三明治的消息传开了，理工学院的学生和中城的办公室职员开始在午餐时间排队。里面只有几把椅子，他们坐在后面的野餐桌旁或街对面的混凝土墙上吃三明治。

　　几年来，库尔·科纳的古巴三明治赢得了亚特兰大杂志的“亚特兰大最佳”奖，《花园与枪支》杂志后来把它列入了“100种你死前绝对要尝试的南方食物”的名单。

　　然而，有一天，在他们关门后，露西娅·拉米雷斯告诉她的丈夫，她感觉不舒服，他说他们应该去医院。她告诉他，不先洗个澡，换件衣服，她就去不了。

　　几分钟后，拉米雷斯发现他的妻子躺在卧室的地板上，死于严重的心脏病发作。她享年81岁。

　　“他崩溃了，”比尔·拉米雷斯说。他责怪自己。他以为他的世界完了。”

　　妻子去世大约一个月后，拉米雷斯重新开始工作。

　　“这家店帮他克服了悲伤，”他的儿子说。“这就是让他坚持下去的原因。”

　　Ildefonso Ramirez让Kool Korner杂货店又开了三年，直到2006年这栋楼被卖掉。

　　不久之后，拉米雷斯决定最后一次搬家。

　　“我很孤独，”他在2016年回忆道。“我决定去我儿子所在的地方，于是我来到了伯明翰。”

　　然而，他厌倦了独自呆在家里，一天，在去Publix买杂货的路上，他注意到Vestavia Hills City Center的前Firehouse Subs空间正在出租。

　　不久，在他儿子的帮助下，Ildefonso Ramirez重新开始了他的生意。

　　当他们听到伊尔德方索·拉米雷斯(Ildefonso Ramirez)重新开业的消息时，他的许多来自亚特兰大的顾客开车到伯明翰和他们的朋友一起吃古巴菜，并带一些三明治回家。

　　比尔·拉米雷斯说:“他们想回去坐着吃三明治，在他们过去常坐的窗台上吃三明治。”

　　在92岁的时候，Ildefonso Ramirez来到了另一个十字路口，他在Vestavia Hills City Center的租约到期了。

　　他的儿子说，房租上涨了，所以他和父亲决定关闭三明治店。但毫无疑问，他不会重开此案。

　　“根本没有机会，”比尔·拉米雷斯说。“他马上就在找一个新地方。我们在美国31号大街上到处找地方。”

　　Ildefonso Ramirez花了好几个月的时间才找到一个新的空间。

　　在Ildefonso Ramirez 93岁之后，Kool Korner三明治再次被带回来。

　　这家三明治店搬到了位于Vestridge Commons零售中心蒙哥马利高速公路1360号的新址，与索尔·阿兹特克(Sol Azteca)墨西哥餐厅隔了几扇门。

　　拉米雷斯的古巴菜的神秘成分是他在猪肉进入烤箱前注入的蒜腌料。

　　配方是严格保密的，连他儿子都不知道。

　　但是Ildefonso Ramirez在接受AL.com采访时表示，他承诺将在遗嘱中将其传承下去。