当地供应商和酿酒厂对罐装鸡尾酒规则的改变感到兴奋

　　阿巴拉契亚酿酒公司已将其第一批大规模货物运往匹兹堡的宾夕法尼亚州酒类管制委员会仓库-由于最近州法律的变化，这不会是最后一次。

　　这家总部位于哈里斯堡的啤酒厂销售啤酒和精酿苏打水，但据其财务和行政主管约瑟夫?胡佛(Joseph Hoover)称，由于现在可以推出一种新产品:罐装即饮鸡尾酒，该公司预计业务将得到提振。

　　他说，上周一生效的一项法律意味着啤酒厂的业务“看起来将会有一个相当严重的上升”。“他们预期的扩张将是相当广泛和迅速的。我知道所有的Sheetz店都有订单，他们以前不是我们的顾客。”

　　与杂货店、加油站、啤酒店和其他供应商一样，Sheetz只是新供应商之一，他们现在可以申请销售罐装鸡尾酒的许可证。此前，这种饮料也被称为“即饮”鸡尾酒(rtd)，只能在国营的高级葡萄酒和优质烈酒商店购买外带。

　　州长乔什·夏皮罗在上周一的启动仪式上庆祝了这一变化，称此举是向“真正的自由”迈出的一步——尽管他在一家便利店购买罐装鸡尾酒时忘记了自己的身份证。

　　对于那些记得身份证的人来说，新法律让他们更容易买到流行品牌的罐装鸡尾酒，比如Surfside和High Noon。对当地生产商来说，这是一个让他们的产品登上更多货架的机会。

　　胡佛的公司提供三种罐装鸡尾酒产品:浓缩马提尼、伏特加柠檬水和输血。它们以12盎司的光滑罐装出售，这符合新法律规定的16盎司的限制。这些产品将会在货架上出现。

　　劳伦斯维尔蒸馏公司(Lawrenceville Distilling Co.)出售一种加了香料的罐装茶鸡尾酒，名为“T”，以匹兹堡的轻轨系统命名。新政策是一个接触新供应商的机会，合伙人乔·德格鲁特说。

　　“我欢迎这种改变，”他说。“我认为该州开放即饮鸡尾酒的可及性是很棒的。我完全支持他们通过这项法律，所以我很高兴看到它把我们带向何方。”

　　夏皮罗在X上表示，新法律预计将为该州筹集1.37亿美元的新税收收入。根据夏皮罗办公室的一份声明，在新规定生效的一天内，PLCB收到了1595份销售许可证的申请，并发放了1416份许可证。

　　一段时间以来，当地公司和商店对罐装饮料的兴趣一直在增加。

　　塞威克利的Creekside Beer的总经理泰勒·阿扎尔(Tyler Azar)说，罐装鸡尾酒是市场上一个快速增长的部分。

　　“人们喝了又大又重的啤酒就精疲力尽了。这些更令人耳目一新:它们吸引不同类型的消费者，”他说。“就我个人而言，我喜欢大多数RTD的味道。当你在酒吧之类的地方外出时，(它们)很适合喝。我认为这将是一个巨大的市场。”

　　在松鼠山的SAVE-MOR啤酒和汽水仓库，老板史蒂夫·克莱因说，人们经常来这里寻找罐装鸡尾酒，但直到现在，商店还没有存货。

　　他说:“有很多顾客到我们店里来要，但我们一直没能卖出去，因为这只是州立商店的商品。”

　　SAVE-MOR在上周一获得了营业执照，并在第二天收到了一批罐装鸡尾酒。克莱因说，顾客们在商店的社交媒体上看到可以买到这些饮料后，就来买了。

　　胡佛说，阿巴拉契亚酿酒公司有时会收到有关罐装鸡尾酒的问题，尤其是那些以前不熟悉罐装鸡尾酒的人。

　　“人们很好奇。他们正在做背景调查和功课。”“我们收到了很多关于这些食物含有多少卡路里的问题——这是我们从未想过的。这对每个人来说都是一条学习曲线。”

　　该公司已经获得了一些额外的客户，但预计可能需要几个月的时间才能衡量新法律对销售的影响。但胡佛看到了嗡嗡声。

　　“引领潮流的人群是Z世代和更注重健康的千禧一代，”他说。鸡尾酒“在某些情况下酒精含量较低，有时不含碳水化合物，有时它们的热值较低。”它吸引了很多人，给了人们一个不同的选择。”

　　许多商店最早下的订单都是全国性的品牌。但德格鲁特说，他并不害怕。

　　他说:“事实上，我们能够与一些大公司在同一个货架上，这是有益的。”“我认为，随着人们了解小批量、手工罐装鸡尾酒……他们会发现，更新鲜的原料和小批量的工艺是一种更好的产品。”当我们与大公司竞争时，这就是人们想要的。”

　　在鲍姆大道的友谊啤酒经销商，苏拉夫·罗伊说，一旦他们获得新许可证的认证，他们计划很快开始供应罐装鸡尾酒。

　　他说:“这只是普通的White Claws，以及任何受欢迎的东西，比如Surfside。”几个月后，当这家店有了更多的数据，对销售情况有了更好的了解后，经销商可能会考虑购买更多的本地鸡尾酒品种。

　　并不是每个酒类供应商都欣然接受销售罐装鸡尾酒的机会。在劳伦斯维尔Bierport负责订货的丹·林库斯(Dan Rinkus)说，他的店不打算申请销售rtd的许可证。

　　这家店出售精酿啤酒，与排屋电影院(Row House Cinema)相连。它还设有一个酒吧楼下的顾客可以享受他们的饮料和订购混合鸡尾酒。

　　林库斯说，这个许可证的价格——2500美元——对比尔波特来说似乎不值得。

　　“我们的酒吧部分在某种程度上有一些鸡尾酒。那么，从这方面来看，rtd是否值得(还是)削减了我们的利润率?他说。“我们讨论过这个问题，只是说，‘我不确定现在这对我们来说一定是正确的决定。’”

　　溪边啤酒公司仍在等待第一批罐装鸡尾酒的到来。琼脂预计周二到达。

　　他希望这些鸡尾酒能吸引顾客，否则他们可能不得不一路开车去卖酒的商店。已经来店里买过啤酒的顾客也可以享受这一优惠。

　　他说:“我认为这将是这家商店的重头戏。”

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