Fairhope Brewing要在莫比尔市中心开Wingman酒吧

　　Fairhope brewing Co.在东海岸酿造了10多年的啤酒后，计划在莫比尔市中心插上自己的旗帜——但也许不是你想象中的那面旗帜。

　　周三，Fairhope Brewing宣布计划在圣路易斯圣街656号(656 St. Louis St.)开设一个名为“The Wingman”的新酒吧，啤酒爱好者会认出这里是今年早些时候关闭的Old Majestic Brewing的旧址。

　　Fairhope Brewing将Wingman描述为“一个实验性的弹出式品酒室”，将“专注于实验概念和啤酒和苏打水的新口味”。

　　Fairhope Brewing的首席酿酒家雅各布·塞勒斯(Jacob Sellers)和管理合伙人吉姆·福利(Jim Foley)说，他们的啤酒厂近年来在苏打水和风味酸啤酒方面取得了成功，例如他们的Blue Steel蓝莓柠檬酸啤酒和Pink Delicious粉红柠檬水硬苏打水。他们希望在移动办公地点深入了解这一点，在现场酿造这样的风格。

　　塞勒斯在费尔霍普啤酒公司的一份声明中说:“我们希望吸取我们所学到的东西，尝试一些新的东西，以一种全新的概念，专注于创新和有趣的饮料。”“在过去的几年里，我们扩大了产品范围，加入了特别大胆和原创的口味，这些风格都非常受欢迎。”

　　Foley说:“我们在Fairhope只有这么多水龙头，雅各布在那里放了这么多风格的水龙头，第二个实验地点对我们来说是完美的。”“僚机将是我们尝试新事物和引入其他地方找不到的选择的地方。这种互动模式将使我们能够从客人那里收集反馈。当我们的顾客对某一特定产品产生热情时，我们会考虑将其大规模发行。”

　　Fairhope Brewing的主流啤酒(如Take the Causeway IPA和Cheap墨镜Golden Ale)的粉丝们请注意:在所有大胆的新口味中，这些受欢迎的啤酒“将在Wingman有一席之地”。

　　“僚机”计划于2024年初开业。场地设有室内和室外座位;餐厅没有厨房，但顾客“可以自己带食物或叫外卖”。(其中一个选择是附近的一家名为The Cheese Cottage的餐厅。)

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