香蕉面包的做法是快速和容易的,搭配一杯茶完美
香蕉面包是最受欢迎的美食之一,不仅因为它美味可口,可以和一杯茶完美搭配,而且制作起来非常快。
麦迪逊·埃伯哈特(Madison Eberhardt)是一名面包师,网名为@mmatildabakes,她向《每日快报》分享了她制作巧克力片香蕉面包的简单食谱。
她说:“这个食谱很容易做,大部分食材都可以在你的橱柜和冰箱里找到!”除了巧克力片,你肯定可以在家里找到这些成分的大部分。
“我对这个食谱的一个建议是留一整个香蕉来装饰顶部。它真的能提升面包的口感,烤出来的面包看起来棒极了。”
当你想在一个舒适的雨天做一些甜的东西,但又不想跑去商店买一长串的配料时,这是最好的治疗。
然而,麦迪逊也分享了她的食谱,她在混合物中加入了苹果醋和酸奶油,这可能看起来很不寻常,但有助于使香蕉面包变得非常湿润,并有助于分解面粉中的麸质,从而使成品面包更细腻、更柔软。
苹果醋和酸奶油也有助于提高食谱的味道,因为它们给面包增添了轻微的辛辣感,有助于平衡香蕉和糖的甜味。
麦迪逊说:“在这个香蕉面包的食谱中,我使用了一些特殊的食材,这些食材在一般的面包食谱中是找不到的。
“这是苹果醋和酸奶油——使用这两种食材真的能让面包湿润,带出味道!”肉豆蔻、豆蔻和肉桂确实为面包增添了香料,赋予了它完美的味道。”
250g普通面粉
200克细砂糖
115克黄油
60毫升巧克力片
60毫升酸奶油(或牛奶)
四根熟过头的香蕉
一汤匙小苏打
一茶匙苹果醋
一茶匙香草精
半茶匙肉桂
撒上肉豆蔻
撒上小豆蔻
一小撮盐
面包盘
烘焙纸
大搅拌碗
将烤箱预热到180摄氏度,在烤盘上铺上烤纸,然后放在一边,
在一个搅拌碗里,加入面粉、细砂糖、发酵粉、肉桂和一小撮盐、小豆蔻和肉豆蔻,然后把干的材料混合均匀。
在另一个碗里,用叉子把三根成熟的香蕉捣碎,然后加入黄油、牛奶(或酸奶油)、苹果醋和香草精。混合在一起,直到湿的成分完全混合。
慢慢地,逐渐地将湿的材料加入干的材料中,混合直到混合,然后加入巧克力片,但要注意不要混合过度。
将香蕉面包混合物加入准备好的面包盘中。将最后一根香蕉垂直切成两半,加入香蕉面包混合物的顶部,然后撒上剩余的巧克力片。
在烤箱里烤55分钟,或者直到它完全发起来,变成金黄色,然后从烤箱里拿出来,你美味的香蕉面包就可以享用了。
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