美国食品和药物管理局警告Sara Lee和Entenmann's的制造商不要在不含过敏原的情况下声称食物含有过敏原

　　JonEL ALECCIA，美联社健康专栏作家

　　联邦食品安全监管机构周二表示，他们已警告美国一家顶级面包店停止使用标签，称其产品含有潜在危险的过敏原。

　　美国食品和药物管理局的检查人员发现，美国宾博面包店——包括Sara Lee、Oroweat、Thomas’s、Entenmann’s和Ball Park等品牌的面包和面包卷——在标签上列出了芝麻或树坚果等成分，即使这些成分并不存在于食品中。

　　FDA官员在本月早些时候发给该公司宾夕法尼亚州霍舍姆总部官员的一封警告信中说，根据FDA的规定，这类产品是“贴错了商标”。

　　官员们表示:“食品标签必须真实，不得误导。”这一警告是在去年年底对宾博在亚利桑那州凤凰城和堪萨斯州托皮卡的工厂进行检查后发出的，这些工厂生产萨拉·李和布朗贝里面包。

　　此外，FDA官员指出，过敏原标签是防止工厂交叉污染的“不可替代”。

　　非营利组织FARE(食物过敏研究与教育)的倡导者表示，这种标签对美国约3300万食物过敏患者“造成了伤害”。FARE的首席执行官宋波夫莱特(Sung Poblete)说，这些消费者必须时刻警惕可能导致危及生命的过敏反应的食物。

　　“我们的社区依靠准确的产品标签来保证他们的健康和安全，”波夫莱特在一封电子邮件中说。“这些关于宾博面包店产品的调查结果削弱了他们的信任，进一步限制了他们的选择。”

　　总部位于墨西哥城的食品巨头宾博(Bimbo)将其美国业务标榜为美国最大的商业烘焙公司。在一封电子邮件中，公司官员表示，他们“非常重视保护对过敏原敏感的消费者”，他们正在与美国食品和药物管理局联系，以解决这个问题。

　　Bimbo和其他公司对标签的担忧源于一项于2022年生效的法律，该法律将芝麻添加到必须在包装上列出的主要过敏原清单中。

　　由于将烘焙车间的一个部分的芝麻与另一个部分的芝麻隔离开来既困难又昂贵，一些公司开始在以前不含这种成分的产品中添加少量的芝麻，以避免责任和成本。FDA官员表示，这违反了联邦法规的精神，而不是字面意思。

　　包括Bimbo在内的一些公司开始在标签上列出芝麻等过敏原，作为防止交叉污染的“预防措施”。

　　FDA官员周二承认，产品“可能含有”某些过敏原的声明“可以被认为是真实的，而不是误导”。Bimbo官员必须在7月8日之前确定采取的补救措施，或者解释为什么标签没有违反FDA的标准。

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