Dishoom以创纪录的销售额突破1亿英镑的门槛为财务业绩增添了色彩

　　受欢迎的印度餐厅集团Dishoom自2010年在考文特花园开设第一家门店以来，年销售额首次突破1亿英镑。

　　这家公司总部位于肖尔迪奇区，由表兄弟沙米尔和卡维·塔克拉尔创立，以粉丝排队而闻名。截至2023年12月31日，该公司的收入增长了23%，达到创纪录的1.168亿英镑。

　　该集团受到孟买的伊朗咖啡馆的启发，在伦敦有7家餐厅，包括金丝雀码头、国王十字、巴特西发电站和肯辛顿高街，在爱丁堡、伯明翰和曼彻斯特还有其他餐厅。

　　它还在布莱顿和剑桥经营着两家规模较小的Permit Room酒吧咖啡馆，它们在财政年度结束后开业，第三家在牛津开业，于10月底开业。

　　账目显示，去年的收入增长来自新开业的餐厅，以及现有餐厅的强劲同类增长，这些餐厅以红宝石咖喱鸡和火药土豆等招牌菜而闻名。

　　基础利润飙升超过40%，达到1330万英镑，而利润率增长了1.5个百分点，因为该业务“继续通过规模提高效率”。

　　调查结果公布之际，该公司正准备于周一启动其历史上最大规模的人事调整。

　　Shamil Thakrar说:“这些结果反映了我们团队令人难以置信的工作。比增长更重要的是保持我们对酒店的高度关注，在美丽的餐厅为客人提供最美味的食物和最热情的服务，并确保Dishoom是酒店业最好的工作场所之一。

　　“作为一家企业，我们将继续努力工作，为我们的员工提供成长和发展的绝佳机会。这对我们目前的成功和未来的发展至关重要。

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　　赞助

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　　“我们还计划通过为Dishoom和Dishoom许可证房间寻找合适的新机会，有选择性地继续发展业务。”

　　该公司表示，“自今年年底以来，它的表现继续良好，在收入和潜在利润水平上都实现了持续增长。”

　　Dishoom烹饪书

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